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杭州市老年活动中心     2008-07-01
 
   
    

[杭州伊甸生态休闲园]
快乐健康指数 ★★★★☆
吃什么:菜已经摆满了一桌子。吸收了天地精华的木耳长得相当肥厚爽滑。黑木耳热水烫开之后就可以直接入口,用旺火滑过一遍之后,配上香菜段儿,既能提味儿又能点缀,一团团木耳看起来就像露水滋润过的黑牡丹花。满满一锅的野山菌浸鸡,只见十几种野山菌夹杂着一块块的鸡肉,在汤底里翻滚扑腾,顿时鲜香四溢。一个朋友大叫一声:“灰树花!”灰树花可是很稀有的菌类,下在鸡汤里,满锅醇香,是野山菌浸鸡的秘密武器之一。刚才我们亲手采下来的鲍鱼菇一口咬下去,脆嫩细滑无比,自然的香味满口散开。山野的清风绿水,养出率性的鱼,大鱼头煎香后,以蒜子、姜葱和农家秘制的土酱慢火久炖,加入冬菇、辣椒来吊出鲜味,穿红戴绿地上了桌。肉质滑嫩,味道清甜。
玩什么:和农民自办的农家乐比起来,与其说伊甸生态休闲园是一个农庄旅馆,不如说它是一个田园度假中心。一栋栋独立的小红房子在青山绿水中格外醒目。屋内设施齐备,窗外山花烂漫。一侧是鱼塘的碧波,垂钓者隐坐于湖畔芦苇之中,和鱼儿比着耐心。一侧是芳草田畦,幽幽青山。休憩者于树荫下挂起吊床,枕着湖风入梦。农庄以农为特色,游客可以自己当一天农夫,体验农家生活,活动筋骨。那些旧时曾经熟稔的游戏与活动,摸鱼、捉虾、捡螺、烧烤、篝火、露营、采茶、植树、种田,每一项活动都带着泥土的味道,散发着田野的气息,让人乐此不疲。这里的塘鱼和各类土菜都是纯天然的,自己养、自己种,与到农家做客没什么两样。菜园中菜蔬一应俱全,长势油绿饱满。下到田垄,每人分到一个小篮子,可以亲身体验采摘。一个个大塑料薄膜蒙起来的大棚里全是温室菌类。在从塑料薄膜窗射进的亮光的指引下,隐约发现每层空隙间都有白色“斑点”明明灭灭,贴近仔细一看,居然就是正在发育的蘑菇,伞状、大小不一:大的,像婴儿握起的拳头,小的呢,像是露珠。鲍鱼菇、北湖黄伞、白真姬菇、东北榆菇……都是些听都没听过的名字。摘下来,交给服务员,一会儿就成了餐桌上的美味。
驾车路线:出杭州,往富阳方向,沿320国道至村口加油站时,往广告牌方向转弯。
联系电话:0571-87095777
农庄地址:杭州市转塘镇320国道村口加油站旁

[龙上村山水农家]
快乐健康指数 ★★★★☆
吃什么:屋里,最惹人注意的便是那热气腾腾的大架锅和锅中饭菜散发的香气。随着一声“喂,饭熟了,吃饭了”的吆喝声,各式各样刚出锅的饭菜便摆放在餐桌上。山珍美味,堪与海鲜并称。这里所谓的山珍,并非通常狭义所指的竹笋野菜,大而泛之,无论是天上飞的、地上跑的、农家养的,但凡出自山中,自然成了我们网罗的对象。餐餐桌上有竹笋,做成咸肉炖笋更是香飘万里,老饕们多是知道的。纯正的临安石磨豆腐,吸收了高汤熬煮的精华,口感绝妙。胜在新鲜的原料和那种只有旺火灶头才造就得了的味道,生生地吃出和城市绝缘的感觉来。满满一锅被烧成酱色的野猪肉,肉质十分紧致,肉皮也很有嚼劲,同样被烧成了酱色的白萝卜条,与野猪肉一起炖得久了,也有些山野土气,经过葱姜调味,土腥气才弱了些,厚重的酱油调味使得这道菜口味很重,正好下饭。飞鸡,是山里健步如飞的土鸡。飞鸡砂锅端上来时,盆中的鸡汤上浮着厚厚的一层油,鸡皮天然色泽蜡黄,和油色有几分相像。连豆腐都融进了鸡汤的鲜味。城里人吃农家菜有如“老虎舔蝴蝶”,一桌菜很快落肚。
玩什么:四面青山环抱,村脚下有一大片溪滩,水流哗哗。不远处有一耸天高山,犹如雄狮昂首。空气中仿佛透着薄荷的清凉,炎热的夏天也温柔了许多。杭州和这里不过相距百十公里路,竟是相差了一个季节。“山水农家”地处临安的山林深处,龙上村猷溪峡谷,狮子山、大石瀑、观音石、九级飞瀑、定去寺等多处风景点隐藏在一派“峡谷风情”中,更难得的是还没有开始卖门票,所以是驴友们歇脚避暑的天堂。游客可以完全融入农家,亲自动手烘焙天目笋干,采摘瓜果。竹林捉鸡、浑水摸鱼等是最具乡村特色的活计。几只散养的母鸡悠闲地在竹林里找寻草虫蚂蚱。捉山里的鸡,可真不是件容易事情。你一行动,它就仓皇而逃,就那么两条短小的腿,蹬地换腿的频率倒是不小,眼看着就要追上了,它猛一个急转弯,便又把你给甩开了。甚至还扑哧扑哧地努力地拍打着翅膀,飞上了围墙,怪不得有“飞鸡”之说。不放一点辅料地炖鸡虽然只是清清的一锅汤,却令人咂舌不止。屋前院后栽种着各样的菜蔬,想吃什么就摘什么,空气中弥漫着泥土的芬芳,那种回家的感觉油然而生。紫色的茄子、红色的辣椒、绿色的四季豆;刚刚采下来的西红柿晶莹透亮,尝上一颗,酸甜适口。如果在大街上见到,会以为这是没有熟透的果子!据说很多人吃有机果实后,发誓再也不吃市面上一般的小西红柿了。
驾车路线:杭州出发,经临安,在峡谷入口的水涛庄水库再驾车半小时,到达龙上村。
联系电话:0571-63779160
农庄地址:杭州临安高虹镇龙上村

 

 

  来源:杭州市老年活动中心
 
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联系电话:0571-86818130 传真电话:0571-86807370 联系地址:杭州市上城区凤起路153号
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